Pannkakor

Ankägg

Så mycket mer en bara ägg

Recept

Ankpannkakor

Ett enkelt grundrecept för ankpannkakor eller varför inte göra våfflor.

Samma recept går utmärkt att göra våfflor av.

 

Hemligheten med att göra bra pannkakor med ankägg är att vispa smeten länge minst 10 min med elvisp.

På grund av ankäggens storlek och innehåll krävs mycket vispande annars blir pannkakorna en aningen sega.

 

 

Till detta behöver du :

3 dl vetemjöl

6 dl mjölk

3 st ankägg

1 tsk salt

5 msk smör

 

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Smält smör och tillsätt, vispa i resterande mjölk, ägg och salt vispa minst 10 min med elvisp . Låt smeten svälla ca 10 min. Grädda tunna pannkakor i stekpannan.

 

 

 

 

Lycka till